Recherche présentée au Congrès européen sur l'obésité (ECO 2025) et publiée dans la revue Nutriments indique que le collagène pourrait être un supplément de perte de poids sûr et efficace.
Les personnes en surpoids et l'obésité qui ont mangé des barres protéinées enrichies de collagène, une protéine qui se trouve dans le tissu conjonctif, a perdu deux fois plus de poids qu'un groupe témoin qui n'avait pas le supplément. Ils ont également connu de plus grandes diminutions de la pression artérielle et du tour de taille et ont vu leur santé hépatique s'améliorer davantage. Ils peuvent également avoir une augmentation des muscles squelettiques et une masse sans graisse.
« De nombreux médicaments de perte de poids sont très chers », explique le chercheur, le Dr Paola Mogna-Peláez, de l'Université de Navarra, Pampelune, en Espagne. «Nous étions intéressés par le collagène parce que c'est une protéine qui est bon marché et facile à obtenir et qui n'est pas connu pour avoir des effets secondaires. C'est aussi un composé que le public connaît.
« Surtout, la structure du collagène peut être modifiée pour lui permettre d'absorber l'eau supplémentaire, ce qui le conduit à croître en taille.
« Nous voulions savoir si un tel composé crée une sensation de plénitude lorsqu'elle se développe dans l'estomac, réduisant l'appétit et conduisant à une perte de poids. »
Pour en savoir plus, le Dr Mogna-Peláez et ses collègues ont mené un essai contrôlé randomisé de 12 semaines impliquant 64 personnes âgées de 20 à 65 ans avec un surpoids ou une obésité (50% de femmes, un poids moyen 83,9 kg / 13e 3lb, IMC moyen 29,65 kg / m / m2).
Tous les participants ont reçu de sains conseils alimentaires en fonction du régime méditerranéen. De plus, la moitié d'entre eux ont été invités à manger une barre de protéines à saveur de chocolat enrichi de collagène (10 g de collagène par bar) avec un verre d'eau avant le déjeuner et le dîner chaque jour.
Le collagène, qui provenait des vaches, avait été traité pour absorber l'eau supplémentaire, de sorte qu'il augmenterait en taille lorsqu'il était consommé avec de l'eau.
Les participants ont rempli un questionnaire sur l'appétit et ont subi une gamme de mesures corporelles et d'autres tests au départ et périodiquement par la suite.
À 12 semaines, le groupe de collagène avait perdu plus de poids que le groupe témoin (3 kg / 6,6 lb contre 1,5 kg / 3,3 lb). Ceci malgré les deux groupes consommant le même nombre de calories, disent les chercheurs.
La pression artérielle systolique a baissé de 8 mm Hg dans le groupe de collagène mais a légèrement augmenté (augmentation de 0,4 mm Hg) dans le groupe témoin.
Le tour de taille (2,8 cm contre 2,5 cm), l'IMC (1,2 unités contre 0,78 unités) et l'indice hépatique gras, une mesure de la santé du foie, sont également plus dans le groupe de collagène que dans le groupe témoin.
De plus, la masse sans graisse (tissu non gras y compris les muscles) a augmenté dans le groupe de collagène, ce qui suggère qu'ils peuvent avoir construit des muscles, mais sont restés inchangés dans le groupe témoin.
L'indice sarcopénique, une autre mesure de la masse musculaire, a augmenté dans les deux groupes.
Ensemble, ces résultats indiquent que la perte de poids dans le groupe de collagène n'était pas due à la perte de muscle, disent les chercheurs, dont certains sont utilisés par l'entreprise qui fait le supplément et les barres protéiques.
Le questionnaire a montré que le groupe de collagène avait moins faim et plus plein que le groupe témoin. Les niveaux de leptine, une hormone qui induit des sentiments de satiété, sont tombés dans les deux groupes mais étaient plus élevés à la fin de l'étude dans le groupe de collagène que dans le groupe témoin.
Dans les expériences animales, le collagène a diminué les niveaux de ghréline, une hormone qui simule l'appétit. Le supplément a également gonflé à près de 20 fois sa taille d'origine dans l'acide gastrique et avait une faible digestibilité.
Aucun des participants n'a signalé d'effets secondaires et ceux du groupe de collagène ont évalué les barres très bonnes (8,8 sur 10) pour le goût dans un questionnaire – quelque chose que les chercheurs disent peut probablement être attribué aux barres recouvertes de chocolat noir sucré.
Le Dr Mogna-Peláez dit: « Nos résultats indiquent qu'en gonflant l'estomac, le collagène a fait que les participants ont moins faim, ce qui les aurait conduits à manger moins et à perdre du poids.
«Le collagène peut également avoir conduit les participants à développer le muscle et nous savons que les muscles brûlent plus de calories que la graisse.
« Il est également possible que le collagène modifie la composition des bactéries dans l'intestin, ce qui peut aider à la perte de poids et au contrôle de l'appétit. »
Les barres de protéines enrichies en collagène sont déjà sur le marché. Les chercheurs gèrent désormais un essai plus important pour en savoir plus sur les mécanismes d'action, en particulier en ce qui concerne le microbiote intestinal.
Fourni par l'Association européenne pour l'étude de l'obésité