L’eczéma fait référence à un groupe d’affections inflammatoires qui provoquent une peau sèche, des démangeaisons, des squames et des bosses. La forme d’eczéma la plus courante est la dermatite atopique.
Bien que la cause exacte de cette maladie irritante ne soit pas connue, les experts soupçonnent qu’elle implique une combinaison de facteurs, notamment la génétique et l’environnement (y compris l’alimentation). En fait, la National Eczema Association reconnaît que l’alimentation est liée à de nombreux aspects de la santé, « y compris notre peau ».
Cependant, le Dr Peter Lio, professeur adjoint de clinique de dermatologie et de pédiatrie à l’Université Northwestern, affirme que les chercheurs ne pensent plus que les allergies alimentaires provoquent l’eczéma.
Maintenant, dit-il, « Nous savons que l’eczéma vient en premier ». Des allergies peuvent survenir lorsqu’une peau irritée permet aux protéines alimentaires de pénétrer dans la barrière naturelle de la peau.
En vérité, dit Lio, le rôle de l’alimentation dans le traitement de l’eczéma est complexe : « Même s’il existe un lien profond entre l’eczéma et l’allergie alimentaire, il n’existe aucun aliment ou style alimentaire unique qui puisse faire disparaître cette maladie. »
Néanmoins, si un aliment provoque une poussée d’eczéma à chaque fois que vous le mangez, vous devriez l’éviter, déclare-t-il.
Surtout, rappelez-vous que l’eczéma est une maladie inflammatoire. Les nutriments qui aident à apaiser l’inflammation dans le corps (et sur la peau) se trouvent dans les aliments qui favorisent également des bactéries intestinales saines et diversifiées.
Les fruits et légumes, par exemple, sont riches en fibres alimentaires, en vitamine C et en antioxydants qui maintiennent l’inflammation à distance. La vitamine E et les acides gras oméga présents dans les noix, le saumon et autres poissons à chair foncée, les avocats et l’huile d’olive sont également anti-inflammatoires. Le zinc présent dans les fruits de mer, la viande maigre et les grains entiers, ainsi que les probiotiques présents dans le yaourt et d’autres aliments fermentés, agissent également pour combattre l’inflammation.