De nouvelles recherches présentées à la réunion annuelle de l’Association européenne pour l’étude du diabète (EASD) à Vienne, en Autriche (15-19 septembre) montrent que certaines personnes qui prennent des ozempques, des wegovy ou du mounjaro trouvent que les aliments ont un goût plus doux ou plus salé qu’auparavant.
Environ un sur cinq participant à l’étude du monde réel, publié dans la revue Diabète, obésité et métabolisme, La douceur perçue plus intensément et un nombre similaire étaient plus sensibles au sel – et ces changements étaient liés à une réduction de l’appétit.
« Les thérapies à base d’incrétine telles que Ozempic, Wegovy et Mounjaro sont largement utilisées pour la gestion du poids, mais leur effet sur la perception du goût n’a pas été claire », explique Othmar Moser, de l’Université de Bayreuth, Bayreuth, Allemagne, qui a dirigé la recherche.
« Si les changements de goût sont liés à un plus grand contrôle de l’appétit et à la perte de poids, cela pourrait aider les cliniciens à mieux sélectionner des thérapies, à fournir des conseils alimentaires plus personnalisés et à améliorer les résultats de traitement à long terme pour les patients. »
Pour en savoir plus, le professeur Moser et ses collègues de l’Université médicale de Vienne ont interrogé des centaines de personnes en surpoids et en obésité qui prenaient des ozempques, du Wegovy ou du Mounjaro pour la perte de poids sur leur sens du goût et de l’appétit.
Sur les 411 participants (69,6% de femmes), 148 étaient sur Ozempic, 217 étaient sur Wegovy et 46 prenaient du Mounjaro.
La durée médiane du traitement était similaire pour les trois groupes (ozempique: 43 semaines; Wegovy: 40 semaines; et Mounjaro: 47 semaines), tous les participants recevant un traitement pendant au moins trois mois consécutifs. L’IMC moyen avant de commencer le traitement était de 34,7 kg / m2 (Ozempic), 35,6 kg / m2 (Wegovy) et 36,2 kg / m2 (Mounjaro).
Les participants, qui ont été recrutés en ligne, ont été demandés si leur sentiment de goût (perception de la douceur, de la salinité, de l’acidité et de l’amertume) avait changé depuis le début du traitement.
Ils ont également été interrogés sur les modifications de l’appétit, de la satiété et des envies alimentaires, ainsi que des changements dans les facteurs de style de vie, tels que le tabagisme et pour les données autodéclarées sur la taille et le poids avant et pendant le traitement.
Les réductions de l’IMC, ajustées pour la durée du traitement, la dose, l’IMC de base, l’âge et le sexe, étaient de 17,4% avec ozempic, 17,6% avec Wegovy et 15,5% avec Mounjaro.
Environ un cinquième des participants ont déclaré que la nourriture avait un goût plus sucré (21,3%) ou plus salé (22,6%) qu’auparavant. Leur perception de l’amertume et de l’acidité n’a pas changé.
Quelque 26,7% des participants du groupe Wegovy ont rapporté que la nourriture avait un goût plus salé qu’auparavant, contre 16,2% dans le groupe Ozempic et 15,2% dans le groupe Mounjaro. Des augmentations de la douceur ont été signalées à des fréquences similaires dans tous les groupes (Wegovy 19,4%, ozempic 21,6%, Mounjaro 21,7%).
Plus de la moitié des participants (58,4%) ont déclaré qu’ils avaient moins faim en général, c’est-à-dire que leur appétit avait diminué (ozempique: 62,1%, Wegovy: 54,4%, Mounjaro: 56,5%).
Près des deux tiers des participants (63,5%) ont signalé une augmentation de la satiété, c’est-à-dire qu’ils se sentaient plus tôt (Ozempic: 58,8%, Wegovy: 66,8%, Mounjaro: 63,1%). Les envies alimentaires ont également été réduites, avec 41,3% des utilisateurs de Mounjaro signalant une forte réduction des envies, c’est-à-dire que leurs envies étaient beaucoup moins intenses qu’auparavant, contre 34,1% de ceux qui prenaient WeGovy et 29,7% de ceux qui prenaient un ozempique.
Une analyse plus approfondie a révélé des liens entre les changements au sens du goût et de l’appétit et de la satiété.
Les participants qui ont déclaré que la nourriture avait un goût plus sucré depuis le début de la thérapie par incrétine était deux fois plus susceptible de signaler une augmentation de la satiété, par rapport aux participants qui ont déclaré que leur perception de la douceur n’avait pas changé.
Ceux qui ont une augmentation de la perception de la douceur étaient également 67% plus susceptibles de signaler une réduction de l’appétit et 85% plus susceptibles de signaler une réduction des envies, par rapport à celles dont la perception de la douceur était inchangée.
De même, les participants qui ont dit que la nourriture avait un goût plus salé qu’auparavant était environ deux fois plus probable (2,17 fois) pour signaler également une satiété accrue, par rapport à celles dont la perception de la salinité était inchangée.
Le professeur Moser dit: « Ces médicaments agissent non seulement dans les zones intestinales et cérébrales qui contrôlent la faim, mais aussi sur les cellules du goût et les régions cérébrales qui traitent le goût et la récompense.
Cependant, il n’y avait aucun lien entre les changements de perception du goût et la réduction de l’IMC. Les chercheurs spéculent que le sentiment du goût n’est que l’un des nombreux facteurs impliqués dans la perte de poids.
Le professeur Moser explique: « Les changements de goût peuvent affecter la satisfaction des aliments satisfaisants ou attrayants, ce qui influence le contrôle de l’appétit. Cependant, la perte de poids dépend de nombreux autres facteurs – comme le métabolisme, les modèles d’alimentation à long terme et l’activité – donc les changements au goût seul peuvent ne pas être suffisants pour entraîner directement une réduction du poids corporel. »
Les limites de l’étude incluent l’incapacité à prouver la causalité, l’auto-déclaration des données et la possibilité que les participants n’étaient pas représentatifs du groupe de patients dans son ensemble.
Le professeur Moser conclut: «Les médicaments comme Wegovy, Ozempic et Mounjaro peuvent modifier le sens du goût, rendre les aliments plus doux ou plus salés et aider les gens à se sentir rassasiés plus tôt et moins affamés. Pour la pratique clinique, cela suggère que la surveillance des changements de goût des patients pourrait fournir des indices utiles sur la réponse au traitement, même si le goût seul ne fait pas directement la perte de poids.
« Par exemple, le suivi des changements de goût pourrait aider à évaluer si le traitement fonctionne au-delà de la perte de poids. Il pourrait également être utilisé pour adapter les conseils alimentaires, par exemple, en aidant les patients à trouver des alternatives aux aliments avec des saveurs qui sont devenues écrasantes ou moins attrayantes. »
Fourni par l’Association européenne pour l’étude du diabète