par I. Edwards
Ils peuvent faire plisser vos lèvres, mais les bonbons acidulés peuvent faire plus que surprendre vos papilles gustatives : ils peuvent gravement endommager vos dents, préviennent les experts.
« Ces bonbons combinent deux facteurs qui augmentent l’acidité de la bouche et accélèrent l’érosion de l’émail », a déclaré Nadine Tassabehji, professeur adjoint à la faculté de médecine dentaire de l’université Tufts à Boston.
Bien que tous les bonbons puissent endommager les dents, les bonbons acidulés sont particulièrement destructeurs en raison de leur forte teneur en acide. Les ingrédients courants comme les acides citrique, malique, tartrique et fumarique rendent ces friandises encore plus irritantes pour les lèvres et très dures pour l’émail des dents.
Lorsque vous mangez des aliments sucrés, le pH de votre bouche baisse et devient plus acide, a expliqué Tassabehji.
La bouche essaie de résoudre ce problème en retirant des minéraux comme le calcium et le potassium de vos dents, ce qui affaiblit l’émail.
Si les bonbons sont collants, comme le sont de nombreux bonbons acidulés, « ils y restent beaucoup plus longtemps », a déclaré Tassabehji. « Ce mélange collant, acide et sucré est une recette pour les ennuis. »
Malgré les dégâts qu’ils peuvent causer, les bonbons acidulés ne vont pas disparaître. Les données de l’industrie montrent que les ventes de friandises aigres ont augmenté jusqu’à 70 % au cours de la dernière décennie, alimentées en partie par les « défis des bonbons aigres » viraux sur TikTok et YouTube.
Même les adultes sont accros. Une étude de 2024 de la Penn State University a révélé qu’environ 1 adulte sur 8 éprouve des « sensations intensément aigres ». Certains articles viraux ont même affirmé que les bonbons acidulés pouvaient soulager l’anxiété – une affirmation qui, selon les experts, manque de preuves scientifiques.
De plus, même si chercher votre brosse à dents immédiatement après avoir mangé des bonbons acidulés peut sembler être la bonne décision, cela peut en fait aggraver les choses.
« Chaque fois que vous avez de l’acidité dans la bouche, vous ne voulez jamais y aller avec une brosse à dents, car ce que vous faites en réalité, c’est aider l’acidité à se propager et à ronger l’émail des dents », a expliqué Tassabehji.
« Ce que nous recommandons comme première étape, c’est de se rincer la bouche avec de l’eau », a-t-elle déclaré. « Si quelque chose est coincé entre les dents, utilisez du fil dentaire pour le retirer. »
Boire du lait pour aider à neutraliser l’acide peut également aider.
« Les produits laitiers sont un très bon moyen de neutraliser l’acide très rapidement », a déclaré Tassabehji.
Vous devrez également attendre au moins 30 minutes avant de vous brosser les dents avec un dentifrice au fluor pour aider à reconstruire l’émail, a-t-elle ajouté.
Tassabehji a souligné que tous les aliments acides ne sont pas nocifs.
Les aliments fermentés comme les cornichons, la choucroute ou le kombucha sont bons pour la santé intestinale.
« Mais les bonbons acidulés ne le sont pas », a déclaré Tassabehji. « Ils ne sont que du sucre et de l’eau, et généralement le goût aigre provient d’additifs ou d’arômes. »