Pourquoi les repas d’hyperfixation peuvent apaiser le stress, favoriser le bien-être tout en s’inscrivant dans une alimentation équilibrée et diversifiée. Avez-vous déjà tellement apprécié un repas que vous l’appelez mes repas d’hyper-fixation. Ce sont le genre de repas qui semblent réconfortants et familiers, le genre de plats que vous avez tendance à préparer et à manger à plusieurs reprises pendant des jours, voire des semaines.
Les repas d’hyperfixation sont devenus un sujet de discussion dans les cercles du bien-être ces derniers temps en raison de leur rôle apaisant dans la vie quotidienne. Dans ma clinique de nutrition, l’un de mes principes fondamentaux est de mettre l’accent sur la diversité en matière d’alimentation et, en particulier, sur une santé intestinale optimale. Si la diversité alimentaire a apporté de nombreux avantages pour la santé, la pratique consistant à revenir à son repas préféré peut également apporter un sentiment de réconfort et de restauration.
Je vois souvent ce type d’habitudes alimentaires chez mes clients, en particulier pendant les périodes chargées et stressantes de leur vie, où il est difficile de rester motivé pour cuisiner et préparer les aliments ou lorsque la fatigue décisionnelle s’installe. Je rassure mes clients qu’il existe des données scientifiques qui expliquent pourquoi les mêmes repas chaque jour peuvent être réconfortants et que les répétitions occasionnelles sont parfaitement acceptables.
La recherche montre que des repas répétés peuvent être beaucoup plus simples et plus faciles à préparer lorsque la vie semble imprévisible et que choisir de manger le même repas chaque jour peut vous fournir un point d’ancrage au milieu du chaos. La répétition élimine le fardeau de la prise de décision et, comme il n’y a plus de délibération sur ce qu’il faut manger pour le déjeuner ou le dîner, elle peut aider à rationaliser les courses et la préparation des repas. Pour de nombreuses personnes, ce type de routine alimentaire peut se traduire par un gain de temps, moins de stress et un sentiment rassurant de contrôle sur leur vie.
Les personnes neurodivergentes, y compris celles atteintes de TDAH ou d’autisme, peuvent être particulièrement attirées par les repas d’hyperfixation en raison d’une préoccupation forte et prolongée pour un aliment particulier qui est souvent appelé « aliment sûr ». Il y a plusieurs raisons à cela : l’une d’elles concerne les sensibilités sensorielles. C’est là que les goûts ou textures familiers aident à apaiser et à éviter la surstimulation. Être dans un cycle répétitif signifie qu’il y a moins de stress sur les fonctions exécutives, ce qui peut rendre la vie quotidienne beaucoup plus gérable, tout comme une petite oasis dans un monde par ailleurs chaotique. Il existe également une réponse dopaminergique associée à l’anticipation et au plaisir d’un plat préféré. L’une des raisons à cela est la signification émotionnelle que procure le fait de manger un repas familier, surtout lorsqu’il fait partie de notre routine et de notre mémoire.
Si vous trouvez que vous êtes trop critique envers vous-même en vous livrant au même repas pendant des jours ou des semaines d’affilée, n’oubliez pas d’être gentil et doux avec vous-même. Faites preuve d’auto-compassion et rappelez-vous que les repas d’hyperfixation sont une forme valable de soins personnels qui peuvent vous aider à satisfaire vos besoins sensoriels, émotionnels et nutritionnels, ce qui vous permet de concentrer votre énergie ailleurs.
Pour ceux qui pourraient s’inquiéter du manque de diversité alimentaire, il existe des preuves bien documentées qui penchent en faveur des avantages d’une alimentation variée et que manger une plus large gamme d’aliments peut contribuer à favoriser la santé intestinale. La variété peut aider à prévenir l’ennui alimentaire ou les intolérances indésirables. Mais une refonte totale n’est pas toujours complètement nécessaire, même en apportant de petits changements à un repas de base, comme la rotation des légumes ou des protéines, vous pouvez vraiment augmenter la variété sans surcharger votre routine.
Le bien-être ne consiste pas seulement à apprendre les mathématiques nutritionnelles ou à avoir des pourcentages ou des portions parfaites. Une grande partie du bien-être repose sur l’équilibre émotionnel. Adopter votre repas préféré pendant un certain temps, comme ma soupe aux légumes rôtis absolument délicieuse et réconfortante, peut être à la fois ancré et réparateur.
La clé pour bien manger est de faire preuve d’auto-compassion et de capacité à permettre des repas réconfortants lorsque la vie semble exigeante, puis de réintroduire doucement de la variété lorsque la routine semble fastidieuse ou que des carences nutritionnelles deviennent apparentes.
Soupe aux légumes rôtis
Pour 4 à 6 personnes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon brun, coupé en quartiers
- 4 gousses d’ail entières
- 2 échalotes, hachées
- 1 noix de gingembre pelée
- 1 poireau haché grossièrement
- 3 carottes, hachées
- 1 potiron butternut, coupé en dés
- 2 panais, coupés en dés
- 1 chou-fleur, haché
- 3 courgettes, hachées
- 1 cuillère à café bombée de mélange d’épices
- (J’en utilise un avec du paprika, du cumin, de la coriandre, du thym, du persil, du basilic et de l’origan)
- 1 cuillère à café d’assaisonnement pour bagel
- Sel de mer et poivre noir
- 2L de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d’aminos de noix de coco ou de tamari sans blé
- Placez tous les ingrédients hachés dans deux plats allant au four recouverts de papier sulfurisé. Arroser d’huile d’olive. Saupoudrer d’herbes et d’assaisonnement. Cuire au four à 200°C pendant 45 minutes jusqu’à ce qu’il soit rôti, en remuant à mi-cuisson. Retirer du four et mélanger tous les légumes cuits dans un grand bol.
- Placez la moitié du mélange dans un robot culinaire à grande vitesse avec 1 L de bouillon, ajoutez les acides aminés de noix de coco et le mélange, puis versez dans des récipients puis répétez avec l’autre moitié.
Article présenté dans le magazine WellBeing 220