Le régime à jeun intermittent, qui implique des périodes de restriction sévère des calories, peut être en cours de sortie, car de nouvelles recherches de l'Université de Surrey suggèrent que plutôt que de réduire considérablement des calories, les gens peuvent obtenir des avantages métaboliques similaires en réduisant les glucides.
Dans l'étude de Surrey, les participants âgés de 20 à 65 ans qui étaient en surpoids ou obèses ont suivi trois plans de régime différents pour une journée: un régime normal en glucides, un régime faible en glucides avec un apport en calories équilibré et un régime faible en glucides avec une restriction calorique importante.
Les chercheurs ont constaté que les deux régimes à faible teneur en glucides, indépendamment de la réduction des calories, ont entraîné des améliorations des marqueurs métaboliques des participants et une meilleure gestion d'un repas riche en graisses, y compris des niveaux réduits de triglycérides – un type de graisse dans le sang qui peut entraîner des maladies cardiaques – et un changement vers la brûlure des graisses pour l'énergie.
Le Dr Adam Collins, co-auteur de l'étude et professeur agrégé de nutrition à l'Université de Surrey, a expliqué: « Nous avons constaté qu'en restreignant simplement les glucides, sans endurer la restriction des calories extrêmes, nous pouvons récolter les effets métaboliques associés à un jeûne à court terme.
L'étude, publiée dans le Journal européen de nutritiona également souligné que si les participants ont connu une faim accrue les jours à faible teneur en glucides, cela ne s'est pas traduit par une augmentation de l'apport alimentaire au cours des deux jours suivants. Cela suggère que le corps peut s'adapter à la consommation de glucides réduite, ce qui facilite le respect de ce régime à long terme.
Le Dr Collins a ajouté: « Cette recherche offre une nouvelle perspective prometteuse sur les interventions alimentaires pour la santé métabolique et pourrait avoir un impact sur la gestion des conditions telles que le diabète de type 2, les maladies cardiaques et l'obésité. »