Une équipe de scientifiques a montré que le jeûne intermittent (réduire le nombre d'heures d'admission et prolonger les heures de jeûne chaque jour) est une méthode efficace pour perdre du poids et améliorer la santé cardiovasculaire chez les personnes ayant des problèmes d'obésité.
Leur travail, publié dans Médecine de la naturerévèle que manger le dernier repas avant 17 heures, puis ne pas dîner le soir est une stratégie sûre et efficace pour réduire la graisse abdominale sous-cutanée, c'est-à-dire la graisse juste sous la peau, surtout après des périodes d'excès telles que Noël.
En Espagne, la prévalence du surpoids et de l'obésité atteint 70% chez les hommes et 50% chez les femmes, qui est associée à de multiples troubles métaboliques tels que le diabète de type 2. Cela augmente exponentiellement le risque de développer des maladies cardiovasculaires, l'hypertension et certains types de cancer. Ce gain de poids alarmant dans la population a non seulement un impact sur la qualité de vie des gens, mais représente également un défi majeur pour le système de santé publique.
La recherche scientifique travaille dur pour mettre en œuvre des stratégies efficaces mais simples pour traiter ce problème, qui est maintenant considéré comme une maladie.
Les régimes de restriction des calories aident la perte de poids et améliorent la santé cardiovasculaire. Cependant, ils ne sont pas faciles à maintenir à long terme, et conduisent souvent à la plupart des gens qui finissent par abandonner le traitement et reprendre du poids, ou même gagner plus que leur poids de départ.
Face aux difficultés de maintien de l'adhésion aux restrictions caloriques traditionnelles, de nouvelles stratégies nutritionnelles émergent. L'un d'eux est le jeûne intermittent, qui consiste en alternant des périodes de consommation avec des périodes de jeûne allant d'heures à jours. Un type de jeûne intermittent qui a gagné en popularité ces dernières années est celui qui réduit le nombre d'heures d'admission et prolonge les heures de jeûne chaque jour. Ceci est connu comme une alimentation restreinte dans le temps.
Normalement, en Espagne, les gens prennent leur premier petit déjeuner à 7 h à 8 h et le dîner à 21 h à 22 h, ils ont donc une fenêtre d'apport de 12 à 14 heures. Dans ce type de jeûne intermittent, la fenêtre d'admission est réduite de 12 à 14 heures à 6 à 8 heures et les gens rapidement pendant 16 à 18 heures. Cette stratégie nutritionnelle aide à maintenir un cycle quotidien de restauration et de jeûne, ce qui stabilise les rythmes biologiques de notre corps. Nous savons que manger irrégulièrement ou la nuit perturbe ces rythmes et augmente le risque d'obésité, de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2.
Les chercheurs ont étudié les effets d'une intervention de 12 semaines avec trois stratégies de jeûne différentes: le jeûne précoce (fenêtre d'admission: environ 9h00 à 17: 00), le jeûne tardif (environ 14h00 à 22: 00) et auto-sélectionné Jeûne, où les gens pouvaient sélectionner le créneau horaire dans lequel ils voulaient manger, et l'ont fait en moyenne entre 12h et 20h.
De plus, toutes les personnes participant à l'étude ont également reçu le traitement standard, qui consistait en un programme d'éducation nutritionnelle sur le régime méditerranéen et les modes de vie sains. Dans cet essai multicentrique randomisé et contrôlé, mené à Grenade (sud de l'Espagne) et à la Pampelune (nord de l'Espagne) et l'un des plus importants à ce jour, un total de 197 personnes (50% de femmes) âgées de 30 à 60 ans ont participé.
Les participants ont été assignés au hasard à l'un des groupes suivants: Traitement comme d'habitude (49 participants), le jeûne précoce (49 participants), le jeûne tardif (52 participants) ou le jeûne auto-sélectionné (47 participants).
Cette étude faisait partie de la thèse de doctorat de Manuel Dote-Montero, qui est actuellement boursier postdoctoral à l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales (NIDDK) aux États-Unis.
Dote-Montero, avec Antonio Clavero Jimeno, chercheur prédoctoral à l'UGR, et Elisa Merchán Ramírez, chercheur postdoctoral à l'UGR, indique qu'il n'est pas clair s'il est clair Sélectionné – peut-être un effet différent sur la perte de poids, la graisse viscérale (c'est-à-dire les graisses environnantes dans la zone abdominale) ou la santé cardiovasculaire globale chez les personnes en surpoids ou obèses.
Les résultats de l'étude révèlent que le jeûne intermittent n'a montré aucun avantage supplémentaire sur un programme d'éducation nutritionnelle pour réduire les graisses viscérales. Cependant, les groupes de jeûne, quel que soit le moment de l'apport, ont atteint une perte de poids plus importante – en moyenne de 3 à 4 kg – par rapport au groupe de traitement habituel, qui a continué avec leur fenêtre d'admission d'au moins 12 heures. Notamment, le groupe de jeûne précoce a réduit la graisse sous-cutanée abdominale dans une plus grande mesure.
L'étude a également évalué le jeûne et les niveaux de glucose 24h / 24 en utilisant un moniteur de glucose continu porté par les participants pendant 14 jours avant et à la fin de l'intervention. Les résultats montrent que le groupe de jeûne précoce a considérablement amélioré les niveaux de glucose à jeun et le glucose de nuit par rapport aux autres groupes.
Réguler le glucose
Ces résultats suggèrent que le jeûne précoce peut être particulièrement bénéfique dans l'optimisation de la régulation du glucose, ce qui peut aider à prévenir le diabète et à améliorer la santé métabolique. En ne mangeant pas la nuit permet au corps plus de temps de digérer et de traiter les nutriments, une meilleure régulation de la glycémie est facilitée, réduisant ainsi le risque de développer des problèmes de sucre et d'autres troubles métaboliques, explique le Dr Idoia Labayen, chercheur principal de l'étude à Pampelona et membre de Ciberobn avec le Dr Jonatan Ruiz et le Dr Manuel Muñoz (Ciberfes).
Les chercheurs soulignent que tous les groupes à jeun avaient un taux d'adhésion élevé et qu'aucun événement indésirable grave n'a été enregistré. Le jeûne intermittent est donc présenté comme une stratégie sûre et prometteuse pour gérer le poids corporel et améliorer la santé cardiovasculaire chez les personnes en surpoids ou obèses. Ces informations pourraient être cruciales pour améliorer l'efficacité des interventions nutritionnelles dans ces populations.