Les grenades ont une histoire longue, variée, mythologique et multiculturelle. Ce sont des arbustes à feuilles caduques aux fruits de la famille des Lythraceae, poussent dans des climats semi-arides, sont tolérants à la sécheresse et peuvent tolérer des gelées modérées. On pense que les grenates sont originaires du nord de l'Inde, de l'Afghanistan et de l'Iran avant de se propager en Asie, en Afrique et en Europe. Ils ont été cultivés dans le Moyen-Orient, l'Inde et la Méditerranée pendant des millénaires, domestiqués depuis le cinquième millénaire avant JC. Les historiens ont eu un long débat, que la grenade ou le palmier dattier soient «l'arbre de vie» d'origine.
Les grenades ont été cultivées en Égypte avant l'époque de Moïse et peut-être le premier fruit jamais cultivé par des humains en Asie mineure. Le nom de Pomegranate est dérivé du pomum latin médiéval ou de la «pomme» et du granatum «semis». Granatum signifie également «d'une couleur rouge foncé» – décrivant la pulpe. Le terme français moderne pour la grenade – la grenade – a donné son nom à la grenade militaire.
Le nom de Pomegranate est dérivé du pomum latin médiéval ou de la «pomme» et du granatum «semis». Granatum signifie également «d'une couleur rouge foncé» – décrivant la pulpe. Le terme français moderne pour la grenade – la grenade – a donné son nom à la grenade militaire.
Tout au long du Moyen-Orient et de l'Asie centrale, la grenade était très vénérée. En Égypte, étant le symbole de la prospérité et de l'ambition et dans la Grèce antique, on pense qu'il est né du sang des Adonis et était la nourriture de Perséphone dans le monde souterrain.
Aujourd'hui, le symbolisme de la grenade est incorporé dans toutes les grandes religions avec ses significations anciennes et modernes englobant les symboles de la vie, de la santé, de la prospérité, de la longévité, de la féminité, de la fertilité, de la connaissance, de la moralité et de l'immortalité, de la spiritualité, de la mort et de la résurrection, de la science et de la médecine et de la paradis .
Pièces utilisées
Graines, pelage / écorce, jus. La médecine ayurvédique utilise également des fleurs et l'écorce racinaire. Les racines sont de riches sources d'alcaloïdes. Les peaux de grenade sont utilisées pour teindre la laine et la soie dans les industries du textile et du tapis.
Ingrédients actifs
Les graines de grenade contiennent 78% d'eau, 19% de glucides, deux pour cent de protéines et un pour cent de graisse. Une portion de 100 g fournit 12% de la RDA pour la vitamine C, 16% de vitamine K et 10% de folate, avec une gamme de vitamines et de minéraux, notamment le calcium, le magnésium, le manganèse, le potassium, le cuivre et le zinc. Ils sont une source de fidèle alimentaire (20% RDA).
Les phytochimiques des graines de grenade et de l'écorce comprennent les polyphénols, les anthocyanidines et les catéchines, avec une teneur phénolique plus élevée dans la peau. Les huiles de graines contiennent des acides puniques, palmitiques, stéariques, oléiques et linoléiques.
Utilisations thérapeutiques
Traditionnellement, la grenade a été utilisée pour traiter les ténias et les infections (Ebers papyrus 1500 avant JC) et dans la médecine ayurvédique ancienne a été considérée comme «une pharmacie en soi» utilisée comme antiparasite, tonique sanguin et pour guérir les ulcères aphteaux, la diarrhée et les ulcères de l'estomac.
Gastro-intestinal: La grenade a montré des effets positifs dans la prévention et le traitement des troubles intestinaux, améliorant la fonction de la barrière intestinale, réparant la doublure intestinale et réduisant l'influence.
Cardiovasculaire: La recherche sur les effets cardioprotecteurs de la grenade s'est révélée prometteuse dans l'amélioration de divers paramètres. Dans une étude, 100 patients atteints de cardiopathie ischémique ont reçu quotidiennement du jus de grenade pendant cinq jours d'hospitalisation. Pendant ce temps, ceux qui prennent le jus de grenade ont connu une réduction de l'intensité, de l'occurrence et de la durée de l'angine de poitrine accompagnées de taux de troponine sérique abaissés.
Diabète et obésité: La recherche a montré que le jus de grenade frais (quotidien) peut améliorer considérablement le diabète de type 2. Dans une étude, où 85 participants atteints de diabète de type 2 ont reçu du jus de grenade, après une seule dose, en trois heures, la résistance à l'insuline s'est améliorée, la fonction cellulaire a été améliorée, le glucose à jeun sérique a diminué et l'absorption du glucose intestinale a été inhibée. Le jus de grenade a également un effet bénéfique sur le poids corporel et l'IMC chez l'adulte.
Inflammation et infection: La recherche a montré que la grenade avait une activité anti-inflammatoire significative – en grande partie à travers les voies Cox-2 et la prostaglandine E2 (PGE2) ainsi que la réduction des niveaux de CRP (protéine C-réactive) chez les hommes et les femmes. La grenade a une puissante activité antimicrobienne et parasite – dans le jus et en particulier dans l'écorce. Des tests antimicrobiens ont montré que l'effet dépend de la concentration, avec une puissance élevée contre les bactéries gram-positives que les bactéries à Gram négatif et peut réduire la formation de biofilm.
Antioxydant: Des études ont montré que le jus de grenade a une activité anti-âge, avec des niveaux plus élevés d'antioxydants que le jus de pomme, et confère un plus grand avantage chez les personnes âgées pour améliorer leurs niveaux d'antioxydants. Il a été démontré que les niveaux antioxydants de jus de grenade sont plus grands que le vin rouge ou le thé vert avec la peau ayant des niveaux encore plus élevés.
Musculo-squelette: La grenade s'est révélée bénéfique pour le traitement de la perte osseuse dans l'ostéoporose, l'arthrose et la polyarthrite rhumatoïde.
Neurologique: Avec la capacité de la grenade à supprimer les voies d'inflammation PGE2 et COX-2 dans les cellules neuronales, la recherche a montré son potentiel pour prévenir le développement et la progression de la maladie d'Alzheimer et réduisant le risque de neurodégénérescence.
Avertissement
Boire du jus de grenade régulièrement peut éroder l'émail dentaire (équivalent au cola), alors rincez-vous après avoir bu. La grenade peut également potentiellement interagir avec l'absorption sanguine du glucose intestinale a été inhibée sur les médicaments d'amincissement, en particulier la warfarine.