Au cours des dernières années, le collagène a pris les projecteurs dans le monde de la beauté naturelle – et pour une bonne raison! Si vous êtes comme moi, vous en avez un conteneur dans le placard et l’utilisez souvent. Mais que se passe-t-il si je vous disais que l’un des principaux blocs de construction du collagène, la glycine, mérite autant d’attention, en particulier pendant la grossesse, le post-partum et à mesure que vous vieillissez?
Il s’agit d’un acide aminé vital qui joue un rôle clé dans la production de collagène, aidant à soutenir l’élasticité cutanée et à réduire l’apparence des rides. Il aide également les processus de détoxification du corps, favorise une fonction hépatique saine et aide à réduire l’inflammation. Il est souvent négligé et classé comme un nutriment «dispensable», non essentiel pour être obtenu à partir de nourriture.
Le problème est que, au cours de certains stades de vie ou des périodes de stress physique accrues, le besoin de glycine du corps peut dépasser sa capacité à le synthétiser. Dans ces cas, la glycine insuffisante peut entraîner des changements visibles et structurels dans la peau, les cheveux, les ongles, les articulations et le tissu conjonctif.
La grossesse est une période de croissance et de transformation rapide et la glycine est essentielle pour la peau d’étirement d’une mère, l’expansion des seins et l’utérus croissant. Des niveaux adéquats de glycine peuvent aider à réduire le risque de vergetures en maintenant l’élasticité de la peau. Une étude de 2021 dans le Journal of Nutrition souligne que la glycine doit être considérée comme un acide aminé «conditionnel», plutôt que «dispensable», en raison de ses demandes accrues pendant la grossesse. Dans le post-partum, la glycine est essentielle pour la réparation des tissus, la guérison cutanée et le maintien de la production de lait, ainsi que pour la restauration des réserves de collagène appauvris.
Il s’agit d’un élément de construction clé de collagène. Naturellement, à mesure que vous vieillissez, le corps produit moins de collagène, provoquant des changements dans l’intégrité structurelle et l’apparence de votre peau. Il en résulte des rides, de la peau plus sèche et de la cicatrisation des plaies plus lente. Lorsque les niveaux sont insuffisants, la peau perd son élasticité et son hydratation, conduisant à un vieillissement prématuré.
Une étude publiée dans le National Center for Biotechnology Information Détails que la baisse des niveaux de collagène contribue à ces effets vieillissants. Assurer une consommation suffisante de glycine par le biais de l’alimentation et de la supplémentation peut aider à maintenir des niveaux optimaux de collagène et à son tour réduire les signes prématurés du vieillissement tout en soutenant la vitalité globale. En tant que naturopathe et mère de deux enfants, qui allaitent actuellement une, la glycine a été un nutriment sur lequel je me concentre sur l’obtention suffisamment de mon alimentation.
La peau de poulet, la peau de porc, le foie et le cœur sont naturellement riches en glycine. Les viandes d’organes, en particulier, sont quelques-uns des aliments les plus riches en nutriments consommés par la plupart des cultures ancestrales pour non seulement la glycine mais aussi les vitamines et minéraux essentiels. Le bouillon d’os est fabriqué par des os d’animaux mijotés et des tissus conjonctifs pendant plusieurs heures. Ce processus d’extraction lent libère de la gélatine, qui regorge de glycine.
Bien que plus faible en glycine que les sources de viande, les œufs et les produits laitiers contribuent toujours à l’apport. Les blancs d’œufs contiennent de petites quantités de glycine, tandis que les produits laitiers, y compris le fromage, le yaourt et le lait, fournissent un profil d’acides aminés plus équilibré qui complète d’autres sources alimentaires de glycine.
Il est dérivé du collagène et peut être acheté sous forme de poudre et utilisé dans un certain nombre de recettes telles que des gammies, des guimauves et des soupes. J’ai fait ces guimauves chaque semaine pour ma fille et moi. Nous les aimons dans des cacaos chauds, des lattes de curcuma ou pour une petite collation sucrée dans les boîtes à lunch.
Article présenté dans Pharmacie de Pontivy 217