Une étude publiée dans Aging par des chercheurs du King’s College de Londres a identifié un lien entre la théobromine, un composé du cacao, et un vieillissement biologique plus lent.
Les chercheurs ont mesuré les niveaux de théobromine dans le sang de plus de 1 600 participants de deux cohortes européennes, dont Twin Suk et KORA, et les ont comparés à des marqueurs d’âge biologiques basés sur la méthylation de l’ADN et la longueur des télomères. Les individus ayant des niveaux de théobromine plus élevés avaient tendance à paraître biologiquement plus jeunes que leur âge chronologique.
« Notre étude révèle des liens entre un composant clé du chocolat noir et le fait de rester jeune plus longtemps », explique le professeur Jordana Bell, auteur principal. La théobromine était le seul composé du cacao présentant cette association, soulignant son rôle potentiel dans l’influence de l’activité des gènes et des systèmes cellulaires liés au vieillissement.
Bien que les résultats soient prometteurs, les chercheurs préviennent que manger plus de chocolat noir ne constitue pas une stratégie anti-âge garantie, car le chocolat contient également du sucre et des graisses.