Un producteur d’oeufs de l’Arkansas se souvient de 12 cartons de comptage et de 18 chefs de gros œufs bruns en plein air après que les inspecteurs fédéraux de la santé ont détecté la contamination par les salmonelles sur un site de transformation.
Black Sheep Egg Company de Walnut Ridge, Arkansas, a tiré des produits et a informé les clients directs du rappel des œufs avec des dates les plus août du 22 au 31 octobre. La société a également distribué des œufs à d’autres sociétés de l’Arkansas et du Missouri entre le 9 juillet et le 17 septembre. Deux codes UPC sont affectés: 860010568507 et 860010568538.
Cette décision est intervenue après que les inspecteurs de la Food and Drug Administration des États-Unis ont collecté des échantillons sur le site de transformation et ont trouvé 40 positifs pour les bactéries de Salmonella. Sept souches différentes de salmonelles ont été identifiées, dont certaines connues pour provoquer une maladie humaine. Aucune de ces souches n’a été liée à une épidémie en cours à ce jour, a noté les responsables de la FDA.
Les consommateurs, les restaurants et les magasins de détail ne devraient pas manger, servir ou vendre des œufs d’oeuf de mouton noir de grande gamme d’œufs bruns de grade A dans des cartons de 12 ou 18 comptages avec les dates les plus touchées imprimées sur le côté, a déclaré la FDA dans une alerte de sécurité. Les jeter ou les rendre au lieu d’achat.
Les symptômes de l’empoisonnement aux salmonelles se produisent généralement dans les 12 à 72 heures suivant la consommation de nourriture contaminée par les bactéries. Ils comprennent la diarrhée, la fièvre et les crampes abdominales et durent généralement quatre à sept jours. Les enfants, les personnes âgées de plus de 65 ans et les personnes atteintes de systèmes immunitaires affaiblies peuvent développer des infections graves.