La fonction essentielle de la vitamine D, qui consiste à faciliter l’absorption du calcium, est essentielle au bien-être de nos os.
Imaginez-vous en train de regarder l’un des remarquables documentaires de Sir David Attenborough montrant la magnificence éblouissante du monde naturel associée à l’éclat vibrant des créatures qui habitent ses environs, mais cette fois-ci, les caméras se concentrent sur la lumière du soleil et la naissance de la vitamine D.
Doté du don d’Attenborough pour générer de merveilleuses images intimes, il placerait probablement une micro-caméra sur notre peau, témoin de l’évolution de la molécule de cholestérol, située à la surface de notre corps, en une substance basique de vitamine D, sous l’effet de la puissante incandescence du soleil. Sa capacité à obtenir les vues rapprochées les plus étonnantes nous permettrait d’observer son voyage vers le foie, où il subit un affinement supplémentaire jusqu’à ce qu’il se déplace vers les reins et d’autres parties de notre corps, complétant ainsi l’étape finale de son assemblage avec l’hormone maîtresse toute-puissante qui orchestre les activités vitales des cellules tout autour de notre corps.
La fonction essentielle de la vitamine D, qui consiste à faciliter l’absorption du calcium, est essentielle au bien-être de nos os. Témoignant de son ampleur d’influence, la vitamine D a également un impact puissant sur notre système immunitaire en augmentant considérablement sa puissance de feu tout en modulant sa capacité à se retourner contre nous, une caractéristique des maladies auto-immunes, abaisse notre tension artérielle et notre taux de cholestérol, a un impact positif sur notre fonction cardiaque, améliore notre humeur et nos fonctions cognitives, aide à prévenir toute une série de cancers et pourrait même nous permettre de vivre plus longtemps et en meilleure santé. En d’autres termes, l’appeler une vitamine revient à rendre un très mauvais service à cette puissante protéine.
En plus de fabriquer de la vitamine D, les pouvoirs du soleil s’étendent à la production d’une autre substance bénéfique appelée oxyde nitrique, qui abaisse notre tension artérielle. Les rayons du soleil constituent également un bouclier protecteur contre le virus covid et les maladies auto-immunes, comme la sclérose en plaques. Le problème est que nous avons évolué pour devenir des créatures d’intérieur uniquement éclairées par la lumière artificielle et les rayons nocifs de nos smartphones et ordinateurs. Nous sommes privés des bienfaits de la luminescence du soleil sur la santé, une pratique qu’il est peu probable que nous modifiions de si tôt.
Pour obtenir des quantités quotidiennes durables de vitamine D, Michael Holick, un expert américain dans ses capacités, suggère que nous devons exposer une quantité raisonnable du haut de notre corps et que notre peau doit prendre une couleur rosée avant de savoir que nous sommes restés suffisamment longtemps au soleil. À moins que vous ne soyez un amateur de plage dévoué, cette recommandation semble terriblement excessive. Pour ceux qui aiment leurs conseils de santé fournis sous forme de bouchées plus scientifiques, une application gratuite appelée dminder vous permettra de savoir quelle quantité de vitamine D vous pouvez obtenir en exposant votre peau aux rayons du soleil pendant une période définie chaque jour. Parce que nous avons été imprégnés d’une peur massive de développer des cancers induits par le soleil, notre désir de nous cacher signifie que la plupart d’entre nous ne prêteront tout simplement pas beaucoup d’attention à cette application ou à la sage directive de Holick pour atteindre le niveau de vitamine D qui prend soin de nous.
En plus de profiter de la lueur éclairante du soleil, la vitamine D se trouve également dans les poissons avec la peau, mais pas dans les coquillages ou les crustacés. De petites quantités sont également présentes dans les œufs, le lait enrichi et la viande. Mais il n’est tout simplement pas possible de compter sur notre alimentation pour nous fournir une quantité proche de la quantité de vitamine D qui répondrait à nos besoins. Pour imiter la sagesse de la nature, l’ingestion d’un supplément de vitamine D semble être la voie à suivre pour beaucoup d’entre nous, mais il s’agit d’une initiative qui a peu de chance de voir le jour car la plupart d’entre nous ignorent parfaitement la nécessité de se lancer dans cette entreprise et les autorités sanitaires, bien qu’elles soient conscientes du besoin communautaire, ne diffusent aucune recommandation.
La quantité de vitamine D que nous devrions prendre est sujette à débat. Les experts locaux en santé suggèrent de maintenir nos niveaux de vitamine D à 70 nmol/L. Pour y parvenir, nous aurions besoin de prendre entre 1 000 et 4 000 UI par jour. D’autres experts affirment que cette quantité de vitamine D pourrait être suffisante pour prendre soin de nos os, mais si nous voulons viser sa capacité plus herculéenne à renforcer notre système immunitaire, à dynamiser notre cœur, à animer notre cerveau et éventuellement à prévenir toute une série de cancers, alors nous devons augmenter nos niveaux de vitamine D jusqu’à 120 nmol/L, ce qui pourrait nécessiter une dose supplémentaire significativement plus élevée.
Quoi qu’il en soit, il est triste de constater que ce qui était autrefois l’une des contributions les plus puissantes de la nature et du soleil à notre bien-être ne convient désormais que dans une capsule.
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